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2017年3月アーカイブ

アレルギーの子が集団給食に対応するには?

DATE : 2017/03/26  CATEGORY :

? 給食を食べるときどのようにする ?

安全を考慮すると、急性症状の出る児は離れて一人で食べるのが最善なのでしょうか? 給食はただ食事を摂るという目的だけでなく、栄養や食事のバランスについて学ぶ食育の場であり、お友達との交流の楽しい場でもあります。

アレルギーがあってもみんなで楽しく食べることが出来たら、という想いをかなえるために挙がった対策が、次のアイディアや経験談です。

?〇お弁当や除去した給食を食べる場合、食べる直前までふたを閉めておく。ラップを外さない。代変食やお弁当は最後に配膳する。などアレルゲンが食べる前に付着しないように本人も周りも気をつけている。

〇特に牛乳のこぼれたのを掃除する際、注意が必要です。牛乳は水洗いではとれません。手や顔は石鹸使用。こぼれた所を拭くには洗剤を使用。拭き取った雑巾等は触れずに処分してもらう。

〇一部の食べられる献立のみを給食で食べる場合、前もって家庭で一緒に確認した内容と同じかどうか、その日の献立をもとに作成した確認メモで、食べる前に再度本人が確認してから食べるようにさせている。

〇同じ教室でも、別の部屋で食べざるを得ないとしても、学校生活を安全に送る上で、周りの先生やお友達の正しい理解は不可欠。なぜそのような席の配置で食べるのか? なぜ給食でなく、お弁当なのか? ・・・このような「なぜ」に対して、本人も周りもしっかり理解出来ていることが大事だと思います。正しい知識に基づいた理解があってこそ、安全に過ごせ、身を守ることにつながると思います。ただ距離を設けたり、離しておけば安全ということはありません。

?その他、給食お当番をどうするか?? 行事や集団活動への参加は? ?担任以外にも理解して欲しい先生方へのアプローチは? 等々、色々な参考記事がありました。興味のある方は、http://pa-fa.com/? 食物アレルギーの子を持つ親の会へ、お問い合わせください。親の会ニュースバックナンバー336号でした。

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