おおたクリニックは香川県高松市にある、アレルギーアトピー、喘息の専門小児科です。アトピーアレルギーに関するお悩みなど、お気軽にご相談ください。

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2011年5月アーカイブ

米麺でつくる五目揚げそば

DATE : 2011/05/09  CATEGORY :

アレルギー用の米麺を使って、栄養バランスの良い、五目揚げそばに挑戦しました。

1 中温に熱した菜種油に、米麺を入れて、フワッとなったら引き上げて、

 キッチンペーパーの上に広げて油切りする。

2 ありあわせの野菜と肉・海鮮などを炒めて、塩・こしょう・醤油少々で味付けし

 片栗粉またはサクサク粉の水溶きしたものを加えてトロミをつける。

3 皿に1を盛り、2、を載せてできあがり。好みで、酢や練からしを添えて。

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