アトピッ子のお料理レシピ
DATE ： 2010/05/31 CATEGORY ：
手作りかまぼこ(食物アレルギーの子を持つ親の会ニュースより）
材料1本分
鯛・・・１００ｇ（すり身）
塩・・・小さじ1／3
ジャガイモ・・・５０ｇ（ゆでる）
片栗粉・・・大さじ２
氷・・・１５ｇ
砂糖・・・小さじ1／3
みりん・・・小さじ２
作り方
フードプロセッサーに鯛と塩を入れ粘りが出るまでしっかりまわす。
フードプロセッサーにじゃがいも、片栗粉、氷、砂糖、みりんも加えしっかりまわして生地を作る。
広げたラップに生地を乗せ、直径３ｃｍくらいの棒状に包む。
蒸気の上がった蒸し器に入れ、約２０分蒸す。
とっても簡単にかまぼこができます。
いも類がダメな子には、ジャガイモを抜いて、片栗粉をサクサク粉に変えてつくってもいいですね
