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子育てママの必読情報

2015年6月アーカイブ

知って得する、玉葱の皮の力。

DATE : 2015/06/27  CATEGORY :

玉葱の茶色の皮をむくと、皆さんすぐに捨ててしまいますね。

ちょっと待ってください。玉葱の茶色の皮には、ケルセチンと

う素晴らしい成分が含まれているのです。

ケルセチンには、アレルギー反応や炎症を抑える働きや、

発がんを抑える働き。年配の方では血液をサラサラにする効果

も見逃せません。どれも、研究室で様々な角度から実験されて

明されたものです。

玉葱の茶色の皮は、むいたら綺麗に水洗いして、カレーやシチュー

煮物の時に、落し蓋のように上に並べて煮込みましょう。

材料とともに煮込んでから取り出すと、ケルセチンを料理の中

に取り込むことが出来ます。

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